炎(yan)炎(yan)夏(xia)日(ri)里,街(jie)頭燒烤的(de)(de)煙(yan)火(huo)氣、冷飲店的(de)(de)冰爽甜(tian)膩、水果鋪的(de)(de)新鮮多彩,構成(cheng)了(le)街(jie)頭巷尾(wei)的(de)(de)消(xiao)暑圖(tu)景。然而,在(zai)這熱鬧(nao)景象的(de)(de)背后(hou),一旦食材疏(shu)于(yu)保鮮、加工怠于(yu)規范,那些原本清爽的(de)(de)夏(xia)日(ri)美(mei)味(wei)便可能暗藏風(feng)險(xian),直接威脅消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)健康。
如(ru)何才(cai)能吃得安(an)心、吃得放心?各地大力(li)推進“明廚亮灶”行動的(de)背(bei)景下,天翼云(yun)正通(tong)過豐(feng)沛的(de)算力(li)資(zi)源和領先的(de)云(yun)端(duan)解決(jue)方案,將餐飲廚房從(cong)“幕后(hou)”搬到“臺前”,讓每(mei)一道(dao)工序都(dou)經得起審視,為食品安(an)全筑(zhu)起一道(dao)“看得見(jian)”的(de)防(fang)線(xian)。
在湖(hu)南(nan)長沙的(de)(de)(de)米粉一(yi)條街,所有(you)店(dian)鋪(pu)均已接入天翼云眼,依托“明(ming)廚亮(liang)灶”智慧(hui)食安監管(guan)(guan)平臺,商家(jia)可(ke)隨(sui)時查(cha)看店(dian)鋪(pu)衛生,實現食品店(dian)鋪(pu)自檢信(xin)(xin)息的(de)(de)(de)全面數字(zi)化(hua)管(guan)(guan)理。目前,湖(hu)南(nan)省(sheng)已有(you)超過4萬(wan)戶商戶接入“明(ming)廚亮(liang)灶”平臺,調用算(suan)(suan)法超過一(yi)億次(ci),食品安全問題得到(dao)了(le)更加高效和可(ke)視化(hua)的(de)(de)(de)監管(guan)(guan)。而(er)這背后離不開強大的(de)(de)(de)算(suan)(suan)力支撐。在距離長沙不遠(yuan)的(de)(de)(de)中(zhong)國電信(xin)(xin)中(zhong)南(nan)智能算(suan)(suan)力中(zhong)心(xin),天翼云智算(suan)(suan)機組(zu)為萬(wan)千店(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)AI應用提(ti)供(gong)存儲和計算(suan)(suan)后臺,以算(suan)(suan)力構筑食品行業(ye)數字(zi)化(hua)轉型的(de)(de)(de)新引擎(qing)。
在重慶市(shi)江北區(qu),中國(guo)電信重慶分公司聯(lian)合當地市(shi)場監(jian)(jian)督管(guan)理局,在江北區(qu)五里店(dian)街(jie)道(dao)鎏嘉碼頭打造(zao)了首條透明餐(can)(can)(can)廳網絡餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)食品(pin)安全示范街(jie)。江北區(qu)市(shi)場監(jian)(jian)督管(guan)理局利(li)用(yong)天翼(yi)云的(de)云網優勢,接(jie)入、分發中國(guo)電信高清網絡視(shi)頻信號,嵌入外賣(mai)平臺進行后(hou)廚直(zhi)播(bo),人(ren)員穿(chuan)戴、人(ren)員動作、環(huan)(huan)境設施等后(hou)廚環(huan)(huan)境和外賣(mai)制作全流程(cheng),全部(bu)納入實(shi)時監(jian)(jian)管(guan)。消費(fei)者拿起手(shou)機即可(ke)實(shi)時觀看,從而為用(yong)戶帶(dai)來透明放心(xin)的(de)可(ke)視(shi)化訂餐(can)(can)(can)模式,同時,監(jian)(jian)管(guan)部(bu)門也能夠對餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)食品(pin)制作過程(cheng)可(ke)視(shi)、可(ke)感、可(ke)知,監(jian)(jian)管(guan)效(xiao)率大幅提(ti)升。
食品(pin)安(an)全關乎每個(ge)人的身體健康和生(sheng)命(ming)安(an)全,是民生(sheng)大事。天翼云作為國家云,心系國計民生(sheng),將以(yi)更具(ju)創新性和領先性的產品(pin)與(yu)解決方案(an),持續助推“明(ming)(ming)廚(chu)亮灶”工(gong)程落地,既讓(rang)廚(chu)房(fang)的操(cao)作更透明(ming)(ming),也讓(rang)消費者的監督“觸手可及”,用數(shu)字(zi)化力量守護市井煙(yan)火里的民生(sheng)溫(wen)度。